Salchichas con salsa de tomate

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Hola a todos. Este es un plato que para empezar a cocinar esta muy bien.
Se hace así.

Ingredientes:
-Salchichas frescas de pollo

-Cebolla
-Tomates
-Vino blanco
-Aceite de oliva
-Sal

Preparación:
Pocha la cebolla.
Añade el tomate y cocinar hasta que esté blando.
Rectifica la acidez con un poquito de sal y de azúcar.
Añade las salchichas y saltear.
Añade un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.
Añade el sofrito de tomate y un chorrito de agua.
Cocina el conjunto hasta que las salchichas estén listas.
¡¡¡¡Y ja están listas!!!!Disfrutadlas