Tarta de Santiago

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Hola de nuevo. Hoy os explicaré como se hace una "Tarta de Santigo" también se puede llamar "Pan de calatrava".

Se la dedico sobre todo a las personas que me han echo comentarios estos últimos días.

Ingredientes:

-1/2 limón (piel)

-5g mantequilla

-3 huevos

-150g de azúcar

-150g de harina de almendra cruda

-1pizca de canela en polvo

-1 cucharada deharina

-15g deazúcar lustre

Preparación:

Para empezar hay que mezclar los huevos con el azúcar y monta con un batidor, hasta obtener una mezcla bien montada.

Mezcla en otro bol la harina de almendra con canela en polvo y la piel de limón rallada.

Incorpora la mezcla de harina de almendra a la de azúcar. Mezcla con una espátula.

Dispone la masa en un molde con papel de horno y las paredes embadurnadas con mantequilla y harina. La masa debe alcanzar unos 1,5 cm.

Pone a cocer en el horno unos 17 minutos a 180 grados.

Cuando ja esté la tarta sácala del horno y déjala atemperar. Desmolda la tarta y espolvora el azúcar de lustre por encima, con la ayuda de un colador. 

¡¡¡¡¡¡¡Y ja esta lista para servir!!!!!!!